Николай Гяуров е български оперен певец — бас. Той се специализира в произведения от края на XIX век.

Николай Гяуров е роден на 13 септември 1929 г. във Велинград. Учи оперно пеене в Софийската музикална академия, а след това продължава обучението си в Москва.

Кариерата му потръгва след обещаващото начало, положено с печеленето на награди във фестивали за оперно пеене във Варшава и Париж.

Връща се в България като прави дебюта си в Софийската национална опера през 1955 г. с ролята на Дон Базилио в операта на Джоакино Росини „Севилският бръснар“. През същата година е назначен за солист в Софийската опера, но международната кариера го влече по-силно.

Той изпълнява в московския Болшой театър, виенската Щатсопера, парижката Гранд опера, миланската Ла скала, лондонския Ковънт гардън и нюйоркската Метрополитан опера, както и на други места.

Забележителни са ролите му на Мефисто във „Фауст“ на Шарл Гуно, на Филип II в „Дон Карлос“ на Джузепе Верди, на Дон Жуан в едноименната опера от Волфганг Амадеус Моцарт и Борис Годунов в операта на Модест Мусоргски.

Гяуров умира в Централна Италия на 74 години на 2 юни 2004 г. Той е надживян от неговата съпруга, италианката Мирела Френи, която е сопрано.